05 BẢO CHỨNG CHO BỮA ĂN NEW GREEN
Hơn 10 năm đồng hành cùng hàng trăm trường học, New Green xây dựng quy trình cung cấp suất ăn trường học dựa trên hệ thống kiểm soát nhiều lớp nhằm đảm bảo chất lượng thực phẩm, an toàn vệ sinh thực phẩm và tính minh bạch trong toàn bộ quá trình phục vụ.
Từ khâu lựa chọn nhà cung cấp, kiểm soát nguyên liệu đầu vào, tổ chức bếp ăn một chiều, vận hành theo tiêu chuẩn 5S cho đến hệ thống quy trình và kiểm tra chất lượng nghiêm ngặt, mọi hoạt động đều được thực hiện đồng bộ để mỗi suất ăn bán trú đến tay học sinh luôn đạt tiêu chuẩn về dinh dưỡng, vệ sinh và an toàn.
Quản lý tốt thực phẩm đầu vào
Nguyên liệu được lựa chọn từ các đơn vị có đầy đủ hồ sơ pháp lý, nguồn gốc rõ ràng, kiểm tra chất lượng mỗi ngày trước khi đưa vào sản xuất.
Quy trình bếp ăn một chiều
Quy trình chế biến được tổ chức theo nguyên tắc một chiều, hạn chế lây nhiễm chéo, bảo đảm an toàn vệ sinh thực phẩm trong từng công đoạn.
Hệ thống quy định nghiêm ngặt
Mọi hoạt động đều được vận hành theo quy trình chuẩn, có biểu mẫu kiểm tra, lưu mẫu thực phẩm và giám sát định kỳ.
Đội ngũ được đào tạo và giám sát
Nhân sự được đào tạo về vệ sinh an toàn thực phẩm, quy trình chế biến và kỹ năng phục vụ môi trường học đường.
Đồng hành minh bạch và trách nhiệm đa chiều
Từ nguồn nguyên liệu, quy trình sản xuất đến việc phục vụ, New Green luôn sẵn sàng phối hợp cùng Nhà trường trong công tác kiểm tra, giám sát và truy xuất thông tin khi cần thiết.
