Chất lượng của mỗi suất ăn bán trú bắt đầu từ chất lượng nguồn nguyên liệu. Vì vậy, New Green xây dựng quy trình kiểm soát đầu vào nhiều lớp nhằm đảm bảo toàn bộ thực phẩm đều có nguồn gốc rõ ràng, đạt tiêu chuẩn VSATTP và đáp ứng yêu cầu của từng trường học.

Đối với dịch vụ cung cấp suất ăn trường học, New Green chỉ hợp tác cùng các nhà cung cấp uy tín, có đầy đủ hồ sơ pháp lý và chứng nhận chất lượng. Mỗi lô hàng trước khi nhập kho đều được kiểm tra nghiêm ngặt về nguồn gốc, nhiệt độ bảo quản, hạn sử dụng, cảm quan và điều kiện vận chuyển.

Quy trình kiểm soát đầu vào giúp New Green luôn duy trì nguồn thực phẩm sạch cho trường học, tươi mới mỗi ngày, góp phần tạo nên những bữa ăn học đường an toàn, đầy đủ dinh dưỡng và ổn định chất lượng. Chúng tôi hiểu rằng, sự minh bạch trong nguồn gốc thực phẩm chính là nền tảng vững chắc nhất để xây dựng lòng tin với các bậc phụ huynh và nhà trường.

• Lựa chọn nhà cung cấp uy tín Đánh giá năng lực, hồ sơ pháp lý và chứng nhận VSATTP của đối tác định kỳ.
• Kiểm tra nguồn gốc xuất xứ Đầy đủ hóa đơn, chứng từ, tờ khai xuất xứ và khả năng truy xuất nguồn gốc nhanh chóng.
• Kiểm tra chất lượng từng lô hàng Đánh giá cảm quan, màu sắc, mùi vị thực tế, nhiệt độ xe chuyên dụng và hạn sử dụng sản phẩm.
• Ưu tiên thực phẩm tươi theo mùa Lựa chọn rau củ quả theo mùa giúp tối ưu dinh dưỡng tự nhiên và phù hợp thực đơn học đường.
• Loại bỏ thực phẩm không đạt Kiên quyết không đưa vào khu vực chế biến nếu nguyên liệu có dấu hiệu dập nát, ôi thiu hoặc không đáp ứng tiêu chuẩn.
• Lưu hồ sơ nhập hàng Lưu trữ hệ thống sổ sách trực quan phục vụ kiểm tra đột xuất và truy xuất nguồn gốc khi cần.

Bên cạnh việc kiểm soát nghiêm ngặt, New Green còn ứng dụng các thiết bị đo lường hiện đại để kiểm tra nhanh hàm lượng chất bảo quản, dư lượng thuốc bảo vệ thực vật trên rau củ quả trước khi đưa vào dây chuyền sơ chế. Toàn bộ các nhóm thực phẩm tươi sống như thịt, cá, thủy hải sản đều phải có giấy kiểm dịch động vật của cơ quan thú y có thẩm quyền theo từng ngày.

Sự chuẩn bị kỹ lưỡng ngay từ bước đầu tiên này là cam kết cao nhất của New Green về chất lượng dịch vụ suất ăn bán trú trường học. Chúng tôi tin rằng, một hệ thống quản lý nguồn cung cấp thực phẩm chuyên nghiệp, minh bạch không chỉ mang lại sự an tâm tuyệt đối cho nhà trường mà còn bảo vệ sức khỏe học sinh một cách toàn diện nhất.